TRAVEL STORIES

“When in Greece, eat like a Greek”

Από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα, οι ελληνικές διατροφικές συνήθειες έχουν αλλάξει τόσο ριζικά που είναι δύσκολο να συνοψίσουμε τη γαστρονομική κουλτούρα της χώρας με λίγες λέξεις. Αν και είναι πολύ πιθανό ότι οι ήρωες του Ομήρου θα ένιωθαν σαν στο σπίτι τους σε ένα ελληνικό Πάσχα, δεν θα αναγνώριζαν τα λεμόνια, τις πατάτες, τις ντομάτες και πολλά άλλα. Από εκείνες τις μέρες, τόσα πολλά νέα φρούτα και λαχανικά έχουν φτάσει σε αυτές τις ακτές και υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος.

Αλλά ένα πράγμα ήταν πάντα αληθινό: η έμφαση σε αυθεντικά ακατέργαστα υλικά, ανόθευτα και καλλιεργημένα σε τοπικό επίπεδο – απλά πιάτα, μαγειρεμένα αργά και χωρίς φρέσκες σάλτσες, καρυκευμένα με βότανα και ελαιόλαδο και όχι εξωτικά μπαχαρικά, με αγάπη και φαντασία.

Παραδοσιακή ελληνική κουζίνα

mezedes-min

Μεζέδες (ή Μεζέ)

Το Μεζέδες είναι μια ποικιλία από μικρά πιάτα που τρώγονται συνήθως στην αρχή του γεύματος ή μόνα τους. Παρόμοια με τα ισπανικά τάπας ή τα ιταλικά antipasto.

haloumi-min

Χαλούμι

Το χαλούμι είναι ένα ημίσκληρο, άγουρο, αλατισμένο τυρί από την Κύπρο που παρασκευάζεται από μείγμα αιγοπρόβειου γάλακτος και μερικές φορές επίσης αγελαδινού γάλακτος. Σερβίρεται είτε ωμό είτε ψημένο.

aloifes (1)

Αλοιφές

Υπάρχουν πολλές αλοιφές στην Ελλάδα και συνήθως είναι ως συνοδευτικά στην αρχή ενός γεύματος.Το πιο γνωστό είναι πιθανώς το Τζατζίκι.

saganaki (1)

Σαγανάκι

Η λέξη «Σαγανάκι» σημαίνει στην πραγματικότητα «μικρό τηγάνι» και πραγματικά αναφέρεται στο τηγάνι στο οποίο τηγανίζεται το τυρί.

dolmadakia1 (1)-min

Ντολμάδες

Το «Dolma» είναι μια οικογένεια γεμιστών πιάτων που βρέθηκαν στη Μεσόγειο και ένα από τα πιο γνωστά είναι τα ντολμαδάκια γιαλαντζί.

mousakas-min

Μουσακάς

Ένα από τα πιο διάσημα ελληνικά πιάτα από μελιτζάνα, πατάτες, κύμα και μπεσαμέλ.Μοναδική γεύση!

pastitsio

Παστίτσιο

Η ελληνική έκδοση για τα μακαρόνια στο φούρνο.

souvlaki-min

Σουβλάκι

Ίσως το πιο γνωστό ελληνικό φαγητό. Θα το λατρέψετε!

tyropita-skopelitiki (1)-min

Τυρόπιτα

Αυτές οι μικρές τυρόπιτες πωλούνται σε φούρνους. Η Σκοπελίτικη τυρόπιτα είναι από τις καλύτερες.

horiatiki-salata

Χωριάτικη (ελληνική σαλάτα)

Μια από τις πιο γνωστές σαλάτες στον πλανήτη Greek Salad είναι δύσκολο να νικηθεί όταν πρόκειται για την απλότητα και τη διατροφή.

Παραδοσιακά ελληνικά γλυκά

loukoumades-min

Λουκουμάδες

Οι Λουκουμάδες είναι τηγανητές μπάλες από ζύμη παραδοσιακά καλυμμένες με μέλι και καρύδια.

These cakes are not baklava but a sort of custard sandwich dusted with sugar. Highy dangerous.

Μπουγάτσα

Ένα φαγητό στο δρόμο που τρώγεται συνήθως στο πρωινό, αυτές οι νόστιμες γλυκές πίτες είναι γεμάτες κρέμα και σερβίρονται ζεστές, πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

galaktompoureko-min

Γαλακτομπούρεκο

Η ελληνική έκδοση της φέτα κρέμας. Μια παχιά κρέμα σιμιγδάλι καλυμμένη από στρώσεις φύλλου σιροπιασμένη θα σας μείνει αξέχαστη. Αξίζει να το δοκιμάσετε.

Κλείσε τώρα μαζί μας ένα ταξίδι ζωής!

Inspiration

Δείτε περισσότερα άρθρα

“When in Greece, eat like a Greek”

TRAVEL STORIES “When in Greece, eat like a Greek” Από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα, οι ελληνικές διατροφικές συνήθειες έχουν αλλάξει τόσο ριζικά που είναι δύσκολο να συνοψίσουμε τη γαστρονομική κουλτούρα της χώρας με λίγες λέξεις. Αν και είναι πολύ πιθανό ότι οι ήρωες του Ομήρου θα ένιωθαν σαν στο σπίτι τους σε ένα ελληνικόΔιαβάστε περισσότερα

Μια ημέρα στη ζωή του Viscri, Ρουμανία

TRAVEL STORIES Μια ημέρα στη ζωή του Viscri Ο ηλίου ανατέλλει στις 6.43 π.μ. και σαν ρολόι, οι αγελάδες και τα άλογα απελευθερώνονται από τους σταύλους τους, κλιπ που κόβουν έξω από τους αχυρώνες τους και στον κεντρικό, χαραγμένο δρόμο που οδηγεί έξω από το χωριό. Όλοι στρέφονται αριστερά, και σιγά-σιγά φτάνουν μέχρι τα λιβάδιαΔιαβάστε περισσότερα
error: Content is protected !!